 公仔箱論壇. `$ w F7 q* I/ {6 |, E
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材料0 b( K1 Q7 J( W2 v! v; G
意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量) P# N/ e. U( _4 T) i# `( ?
5 S z/ e8 T2 a2 S3 T$ N2 F( a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 L/ E# n$ \9 B" z8 k
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做法5.39.217.77:88981 U5 H6 { p; L q' t/ }& y
1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. A* R: _% _$ n& y
3 I5 \& c& j% ^0 u* Y" U8 q) V2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: W7 G0 x+ l% M" }
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即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。5.39.217.77:88989 k F* S! {2 `( t' I j0 w
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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