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材料5.39.217.77:88980 f$ j* r3 H3 V5 o0 Q. Q
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb: i8 Q! W/ v" i3 y$ D. z6 h N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" O% A) j& }$ W7 h& |
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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9 W1 U; T5 Z( T( y% v: ^2 P# a' \2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 B: t! Z5 d$ x% F3 ^" x
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。公仔箱論壇+ q8 v7 }1 i( C: N0 Y
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 ; u- H/ @; b9 h2 P
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。& i1 N+ i! P- U7 _* R' W* e
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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