[西式食譜] 太陽蛋香腸肉碎薄餅

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( ?! E7 q- \) K$ l材料+ J. e6 t; T/ B8 q' O/ X! S
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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/ _9 D: ~# p8 |. n做法
3 |' f' \3 w' K1 U! ~" N9 l" L6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* H  P3 F1 F0 F. E/ Q  r
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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; }2 L: \6 _- r" B. V3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。) O3 S- j& l- u  K+ F3 P/ f( L

( c* k. S7 H# P& l5.39.217.77:88984.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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/ S0 j% s/ F5 j3 ?0 y) V# Y5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。5.39.217.77:8898  r' [. B+ a; C) \; c8 U0 y# b5 V; `

, Q: x' u+ d6 Q' ?' l1 A5 `tvb now,tvbnow,bttvb6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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