秋風起除了食臘味，還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市，現在售賣的是「六月黃」，即是大閘蟹上市前的蟹，因一般大閘蟹要退殼十次，才會成為大閘蟹。
! s! l H( W6 }1 X2 A" `5.39.217.77:8898
7 s8 p$ p- D: T" O1 S- C5 o1 K, n5.39.217.77:8898「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出，因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實，最大約重五両半，不過因殼薄且膏又軟，連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡，買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹，可點一點蟹蓋上的眼穴，看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳，看看有沒有反應；反轉肚摸摸，不太瘦、不會凹，輕力按下是結實的即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F- H/ V% Q4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% \, [; ^* a" Z- z
 ! B* \# K7 v2 e$ Z! B
■（左至右）六月黃$280/斤（約 5両半）、$250/斤（約 5両）、$200/斤（約 4両半）、$100/3隻（約 4両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ z/ ~- Y2 Q" A* b
h7 P1 `! P2 l) r: K$ Q4 J1 t: x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 c& l, G6 u3 p
■點一點眼穴眼還會動，代表生猛。5.39.217.77:8898: x3 B, @* B1 o+ \# {' j
7 T3 A$ s( i, A1 `1 n1 ]公仔箱論壇查詢：永富食品公司（九龍城侯王道）
- ]9 s' |1 ^0 ^' e/ {; d公仔箱論壇5 i8 S1 w. t8 P) U5 Q" O& j7 D
 公仔箱論壇$ y; l: X6 N" N4 z; s- h
■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。# X E+ {: @1 J N6 k
|
發表於 2009-9-7 07:30 AM
| 