[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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. h1 `9 ~6 O) J4 K3 z9 V5.39.217.77:8898材料 INGREDIENT
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0 X, e$ R/ |, q! n- @/ R: O- T豆包--------------半斤
) \0 t5 I- K$ Q; ~5.39.217.77:8898甘蔗--------------1節
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2 Z! p8 P& ]; e$ {- n, n9 d3 w0 Vtvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉
: i) X) E8 _& |/ I3 |8 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉--------------2湯匙
, \3 V- E) g/ O8 `& x; {; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 p+ T1 T! C2 q
水-----------------3湯匙
* v) L8 c  @5 F9 ?: b& D1 T油-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇6 O- y* Z! e6 u) L7 p. b) k8 ~. z
發粉--------------1/3小匙
2 A) m- w. x& X) X. f7 A7 X白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 a6 p  Y, W5 m0 {
醬油膏-----------1湯匙
# J- T, f0 a2 f, N* X" q& t, {tvb now,tvbnow,bttvb糖-----------------1/2湯匙
4 N& m! r7 _4 M% S; z4 v0 ^5.39.217.77:8898薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.77:88987 o3 B0 G# ?5 L5 A5 {
九層塔-----------1湯匙 公仔箱論壇" }3 L  }" _- u8 H% x- b; o& D# ~
五香粉-----------1小匙 ' |2 |* Q6 [* k9 m  q7 a
白胡椒粉--------1小匙 6 W' V- T% k5 P: B$ K! {/ T3 c; E
沙茶醬-----------1小匙 8 g0 y; D" {" J4 M. n1 f
奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ r( z0 t3 ]6 M. b* U. p  }, }2 J2 W/ y
太白粉-----------1/2湯匙 7 k( t. r/ n# z  Z  P+ W! E. C" Z
香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t" k+ p% ~# c, J( f3 V

3 d/ l' }& I0 I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 `; Y$ b( S* W
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb0 \. V+ ~7 n. h/ ^, I* v( e5 O
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
$ L6 L/ T+ j7 h6 f, b7 l2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 5.39.217.77:8898( F' Z- h9 {0 s2 e
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
# w: W/ S$ t* l' E) l, c- R4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 k/ i0 L& v. L6 s5 r
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇. f; z6 \8 Y# K7 x
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 公仔箱論壇! O& |4 F( h2 C) r
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。