[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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: @2 P$ i( H. o- @材料 INGREDIENT
& H& Q) m' _, g, Z; x* A5.39.217.77:8898
) t( `3 `! G: U6 n8 B豆包--------------半斤
* s8 x+ n$ O+ ptvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節0 c8 u; d/ ?8 J5 u8 q1 z0 L# C
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酥炸粉
: ?4 P/ ^8 K. F4 w7 f6 J5 C7 D" y麵粉--------------2湯匙
0 j+ a, J9 \1 L地瓜粉-----------1湯匙
  I. f" V$ P2 r5 ]& g* V公仔箱論壇水-----------------3湯匙 8 A+ B" L' U7 R7 i9 e
油-----------------1/2湯匙
0 U% N4 o. V. I- itvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
( r  s% ^4 [3 U# s% o白芝麻--------------1湯匙
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公仔箱論壇4 K0 G/ ~% g; l. o
調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* [% ~. `4 t& s
醬油膏-----------1湯匙 7 }0 ?$ y" \& F1 u% }" {
糖-----------------1/2湯匙
. Q4 e/ U" `0 f; v/ Q+ p3 k: z9 {! V/ htvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙 , u# c- s. S" J% a3 K# `8 Q
九層塔-----------1湯匙 ) g0 W  Z' F0 j* v1 C% p4 T0 r
五香粉-----------1小匙
1 T/ S! M" T9 _  [6 ?9 E0 t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉--------1小匙 5.39.217.77:8898* u& o+ u# A/ _$ T) i
沙茶醬-----------1小匙 5.39.217.77:88985 O7 H6 f( {5 g) S- D1 h1 \
奶粉--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! ?" M: E6 _* f+ t" l
太白粉-----------1/2湯匙
. ]5 Y6 r; ]0 m6 r2 ~/ K$ p, V香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb3 [; q% a6 c! n3 b2 D* |9 C- `
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇: O. D3 ^! }. Q- i2 x" x/ Y
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 8 x+ G* w& K; `2 F
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
& v6 J/ G/ d0 u/ ~- C7 B+ X) ltvb now,tvbnow,bttvb4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
+ O; K6 c% _% C  r% M* ~$ n5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
3 X' }6 l4 C! |- x7 Z7 L$ S公仔箱論壇6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c' z0 ?* J+ Z7 ~! K' g& C
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。