[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )' g( @- E1 F# Y) g3 u- Q

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- }3 v6 i* o6 ~) x9 L8 v, H公仔箱論壇材料 INGREDIENT5 T' v' S0 c0 f# f
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豆包--------------半斤
) t3 J6 U& ]+ B* c8 k$ L. e( Ptvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節
) W1 k0 L  k( e4 c" Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: @" e4 M, P  Y4 r! C4 t
酥炸粉 6 ~" P& ]$ a: d: W5 `: Y# b4 ^
麵粉--------------2湯匙 5.39.217.77:8898+ Z& Z+ y2 H0 {" p0 H: p3 t
地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇2 y8 x  Y& A/ A4 m* M% `5 u* Y
水-----------------3湯匙
, ~2 B5 N4 g9 I7 u! z4 v( l油-----------------1/2湯匙 5.39.217.77:8898! Q$ p6 P$ L& J3 m1 r& J" u  e* w( n
發粉--------------1/3小匙 & _$ U* P0 b1 T+ z9 R- g' e
白芝麻--------------1湯匙 5.39.217.77:88987 A$ ], r8 G( k& V
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5.39.217.77:8898! D0 I! [0 k- z7 J2 r5 h
調味料  SAUCE
+ Z0 v3 W2 {# H; j8 ]: o1 btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇" L2 ~% d7 D4 P4 l! b: w. a& I
糖-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇" ^) D1 E3 r, b5 |
薑泥--------------1/2湯匙
, w/ T- k0 p/ o7 n1 atvb now,tvbnow,bttvb九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ |# ~+ Q  h2 d4 J. s
五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: f$ m+ d3 C
白胡椒粉--------1小匙
  |' Z2 R" K  l  {, s  _6 P+ i& C9 `沙茶醬-----------1小匙 5.39.217.77:88981 `+ a9 }3 }3 g7 ^, K/ {
奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇2 C/ `5 D+ k. s( R7 }7 ^# V  ^
太白粉-----------1/2湯匙
1 B9 v- i5 P8 i1 `3 U! \% _  I; J* }公仔箱論壇香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  |# f/ d% [; \

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1 b; T% `9 I" }, |+ W作法  METHODS
- [( ]% v/ B$ E2 z. j1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  G$ K  l' q8 {
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 9 s+ e/ u. j0 v
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5.39.217.77:8898% r' S0 \/ Z) [4 J# T
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
- T. g+ s3 _2 u4 `9 y; X2 y5 [$ G4 c! Z5.39.217.77:88985. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 [2 U( l0 N8 ]) Z& q% w
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
. @1 i$ f0 r% \: k6 X4 s  Z7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。