[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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; _1 r4 ]- J  {' s材料 INGREDIENT公仔箱論壇. p; y, \7 L% i$ C4 I4 p

+ p0 T/ I' `6 N5 O: ?$ `$ [豆包--------------半斤
) \/ P4 y$ b7 m) j甘蔗--------------1節
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酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  N$ f) V: v" }# y  Z
麵粉--------------2湯匙 5.39.217.77:8898' ~5 ~0 c* ?" s8 Y) f, ~
地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇9 a7 E$ ]/ ?+ N; w3 U/ I
水-----------------3湯匙
$ d) y; W% A6 K* C; M/ o5.39.217.77:8898油-----------------1/2湯匙
! h, w- u) R1 ?! b5 l2 w) t發粉--------------1/3小匙 / d7 G! b4 j4 ]- \# ?7 M- d
白芝麻--------------1湯匙
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9 ~7 |" a! B# E8 m$ j' _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: b8 _3 T* R- b
調味料  SAUCE- q, \& l  o. b9 Z% ~
醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 `: L9 D7 G( Z! ^
糖-----------------1/2湯匙 5.39.217.77:88986 E0 i: C' `6 x
薑泥--------------1/2湯匙
' e. \# O) ~/ A4 n九層塔-----------1湯匙
( s/ e0 m0 g0 X: W& Y; {: h: I五香粉-----------1小匙
8 c) T9 x5 `& w! K# z5 k白胡椒粉--------1小匙
0 L" i) P9 t& W7 {/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙
: g+ e2 U8 Z+ U% K2 t; i! R公仔箱論壇奶粉--------------1湯匙 5.39.217.77:88985 Q5 p/ K% z, N/ ]
太白粉-----------1/2湯匙
0 a9 ]# |, @" R5 v8 C公仔箱論壇香油--------------1/2湯匙 / E5 }4 N( H9 s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 G' q- n( K+ [; q' W; o1 O7 w
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb9 n# ^- M  U5 b% t* h
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 S: }9 Z& i+ l  S. g
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 公仔箱論壇: O3 I; V  n  j  q
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
3 d+ Z  _( F- C) a% G: b# [- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
6 M% }+ P5 U5 G5 F公仔箱論壇5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
& K8 k$ R7 |7 s0 @& G0 G! U6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T  ?# E' Y$ \. I& v- u! A3 T
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。