[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT4 i1 h# X7 s' S: B6 K' z; H* s
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豆包--------------半斤
: h5 r, C, |9 _+ X4 q# W! Y公仔箱論壇甘蔗--------------1節
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酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 M: x9 p% ^5 ]- k6 D' |# v
麵粉--------------2湯匙 5.39.217.77:88988 g2 G5 A- F2 s* O9 `
地瓜粉-----------1湯匙 5.39.217.77:8898) N; M- F" V1 w* @  q( c. @
水-----------------3湯匙 7 K. E  x( {- A- r3 A& n
油-----------------1/2湯匙
  A! @$ b7 T4 G& q發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ g! o) M3 |& m+ ~/ M
白芝麻--------------1湯匙
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9 S8 a9 W6 \, ^* x. m" h調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 [+ w& k5 v3 R. A  N
醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ^; ^) U! r0 O% v, O
糖-----------------1/2湯匙
" P$ _3 x, Q8 e+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  L% L; O: a2 c4 a- D; x
九層塔-----------1湯匙
) C* b! R. R; ?0 F' Q7 N2 J7 z) D1 I五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 U) j' K7 b1 `* `# [5 J3 H4 @
白胡椒粉--------1小匙
- E( y9 ~9 C1 J$ {# @: U; |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙
7 z# m5 z! Q; ?  u4 N5.39.217.77:8898奶粉--------------1湯匙
: c" g! ]6 s: N1 R, v% Z公仔箱論壇太白粉-----------1/2湯匙
; c3 w6 P1 V& |* V, C% M: u- U5.39.217.77:8898香油--------------1/2湯匙 ( o7 A9 O5 o9 w2 K1 w# E
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作法  METHODS" m# e+ v* w3 g+ E
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 V; F9 v! }. ]
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 , L) x7 A! j; q6 q: F; {8 |
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
( r( j/ D' I. f, C& r公仔箱論壇4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 公仔箱論壇# x7 D5 b0 Y( z4 J
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.77:8898' ^7 e8 c3 S4 _1 I% }6 z. J, D5 N* O
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
  \8 O) C6 r, b: U, V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。