[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb( ^# g8 d* V$ I& R
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; U8 X( _0 @: E7 r材料 INGREDIENT% ~2 N- L3 M% m) z, }) T
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豆包--------------半斤 公仔箱論壇5 n& @! m+ K  Y2 g4 ^4 V
甘蔗--------------1節
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酥炸粉
" l5 n- L8 [3 a6 z5 R, mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉--------------2湯匙
3 g4 m" f) _  R# ~5.39.217.77:8898地瓜粉-----------1湯匙
  N: p2 M, C. R4 w; ]$ F水-----------------3湯匙
0 b" y4 ]/ U" w6 S& z7 m# [- Htvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙
/ z. t: u  T3 A+ [' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉--------------1/3小匙
" P- @7 C2 `) r" N% ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻--------------1湯匙 5.39.217.77:88989 S. T1 T" N! @( O

" ~: P" K# F3 j" B( g6 M. x4 v公仔箱論壇
2 x$ K9 [( c3 |) s% V9 k" G調味料  SAUCE
) X+ N; d. C  T/ mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇, F7 z8 ^" P: n3 ~/ G
糖-----------------1/2湯匙 5.39.217.77:88988 o, S% @5 C  ]2 ?5 |
薑泥--------------1/2湯匙
1 W6 N7 A: ~# U- q, i+ b5 ^  K4 E+ u3 K九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  s1 Y: ~+ b7 q* d* k
五香粉-----------1小匙 公仔箱論壇; U3 W9 t. ]8 k8 w1 ]8 a
白胡椒粉--------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, j9 [6 a" j+ {+ N
沙茶醬-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 L: g! @( v5 {
奶粉--------------1湯匙
/ S, Q! T# w2 A1 [* U# p太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇3 p$ ]4 _0 J' s
香油--------------1/2湯匙 5.39.217.77:88982 Z7 v& G  B3 c% A0 D) s1 j
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作法  METHODS
9 _# y% f' m* o+ R) A5 N4 `公仔箱論壇1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
) q* H) I. F$ i; r公仔箱論壇2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: g' W3 Y! _* e# ?
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
+ t$ Z8 f+ w3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
6 y3 k% P$ ]" F& ]+ ~9 k# D5 x5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
: P" ^8 ]& C# Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
) M* F; O& K$ ]7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。