[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 `' ]7 Z( {

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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb  _7 j8 z: B) S8 y- d/ t: ~

- o% J) }- q( U5 V" \, D公仔箱論壇豆包--------------半斤
8 P" Y9 ~" H6 v8 {甘蔗--------------1節
0 }' S9 V2 Y" z& Z8 Y公仔箱論壇' X9 C" f8 N4 I( W. Q( e9 Z
酥炸粉 5.39.217.77:88986 [8 l8 o/ }  o, V& X5 [$ u3 {' }
麵粉--------------2湯匙
; X, \* @# G7 G; c" d' Gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- P2 }4 P; w: p$ N! ^
水-----------------3湯匙 5 u6 z  e0 q8 H* S) n8 ]. ]
油-----------------1/2湯匙
/ K: _+ E& x) L6 o% T* q3 X" ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙 5.39.217.77:8898& H6 p9 _3 B8 e& {  {& J5 H; g, q4 [, I
白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e; H& x; U% _0 D( T" @! g2 k

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9 a3 v2 l  Z/ |調味料  SAUCE公仔箱論壇  Y1 L5 x7 h* K" j
醬油膏-----------1湯匙
/ |% t2 {& m2 @  a: L2 u9 b, Y* |糖-----------------1/2湯匙 3 Q  I# Z1 O* J- U( M9 F0 i1 w
薑泥--------------1/2湯匙
/ M. m$ O1 v3 ^! R1 W九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; A0 Q8 W! J/ R/ L
五香粉-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% F  T( i' R. ]( c# [1 m
白胡椒粉--------1小匙
- r0 h% W: W* K: g1 D8 W4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙
; e3 O' A6 S* N* Y7 d# g& D& N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉--------------1湯匙 5.39.217.77:88981 \, w/ g9 w$ N" x8 b% D9 h
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 z' `2 q8 _+ y0 h: b, j
香油--------------1/2湯匙
$ ?! Q1 t" i! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法  METHODS
' K2 ^$ X) N+ T: A) j/ [4 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇& G9 w+ p) ?2 r; M8 ^& B
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
7 k& g) n: V; w" M- q, j8 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. j: A6 p$ A' Z- Y0 f
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
, o5 X. c* k( c& p$ etvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 ; Y1 n+ {& I' D9 }2 g) h/ ?1 M
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 公仔箱論壇1 Z, y7 D  A) M& B& C  L
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。