豆腐葷雜燴公仔箱論壇! D! D) M1 [) z
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8 s# Q, `7 T2 q: T公仔箱論壇材料：6 C9 N) X" U) F; d0 e; e+ B" W
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。5.39.217.77:8898" C) `" n% |( F6 b" d
调料：
Z+ V& f2 ` e0 _& j6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。公仔箱論壇$ ~, ~* g* H" P6 u2 s' Z& k C* w
其中：公仔箱論壇8 b4 V$ M" x R3 P! [/ u P; W+ [
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。5.39.217.77:88987 L9 @6 n- s+ N' Q. z$ H% N
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
f4 D; r* q. P: otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898# c9 ~; K1 D, S
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。. ]7 T; b2 o- @+ }* G; d+ \$ r* G- x
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 `2 F! P7 X) w2 O
- f2 E( D* F% w) q& h8 u/ G4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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