豆腐葷雜燴
4 @2 ?! V( P2 J! b5.39.217.77:8898
& F S/ g5 \0 Y5 |+ K \! q" ~ 0 A2 Q# h4 N8 @% Y- [
- A+ I; \& B0 h- Q% w
6 b' |7 C" c- m0 G b3 I公仔箱論壇
8 d# X+ R7 s! M& b9 k材料：5.39.217.77:88982 G" l8 m. X: f( F' ]. j
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' \# H* f F4 d
调料：
" h/ `; x: K4 ]: Q. i8 o' s, w公仔箱論壇酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ T2 d' i" n- `
其中：5.39.217.77:88982 U5 o2 k r, S7 C0 X7 `( _
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。' a6 I* c- c/ A1 Z
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
' C8 N3 {& Z( ?$ ]+ X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 J. M" ? N4 f l, t
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇 y5 t+ P- r) c$ L3 J5 O- I$ S
8 N* j* d9 Q5 X5 J. l* q; t3 M 9 X5 ^+ Q6 w$ w4 i" x
2 T: h6 p$ Z H3 X9 P2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, a2 d5 J& g, t
tvb now,tvbnow,bttvb( O" W; Z: B. m# o% O- m
% U# Z7 S) S% A公仔箱論壇公仔箱論壇4 p, `5 `2 n, C% p" Q
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
4 Q* d8 _/ N9 ]2 \1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x) P6 A. m! ?4 L1 k4 x6 ctvb now,tvbnow,bttvb4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。; l9 I t* |* z9 ^9 N
tvb now,tvbnow,bttvb1 c; [8 u6 C) D' z4 A& j- w5 \
" a& V ^' l7 R( c N0 ~公仔箱論壇
6 t& e |7 U9 s# B2 F. A* K tvb now,tvbnow,bttvb- p; N5 m8 m- R$ k( x
tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 v8 a0 Z+ E8 y3 p9 T- r2 P
 |
發表於 2009-9-7 01:54 AM
| 