豆腐葷雜燴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 l0 W% Z! l" e: y
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+ p/ v. p; P5 y' Q3 z* P' e' L材料：
0 R) q( V$ P# M W+ c' p$ M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。 l/ [3 M8 v9 [, w1 M2 n5 r2 M
调料：
; k+ a: V3 y) s- P# q9 I1 o& _公仔箱論壇酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
* @& ~4 W2 ~) V% u+ ptvb now,tvbnow,bttvb其中：
4 i% ^ U0 j0 k' [; p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。1 Z' H4 a6 r( v! M2 z/ ^6 g+ M0 V
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。( z* i; A1 q- q- w3 W
做法：
! l' Y. @5 [- T( ]tvb now,tvbnow,bttvb1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。% V4 z r: u* ?) W$ L
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。: S, t2 E( J W% u% k. x" @) |
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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