豆腐葷雜燴公仔箱論壇" @5 W- n y# \( M2 o1 v5 l
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. G$ @& Z3 a: @* t |4 h: v材料：
, a& ^$ t5 C1 R9 q0 ^& `/ J2 ~" K公仔箱論壇豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb; G6 j+ v- V* L2 ^0 \% Z
调料：
; }; h1 b/ f& I! ?公仔箱論壇酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。( x( t$ j7 e" n: V" E/ Y" x) F& j
其中：公仔箱論壇$ f$ ], E0 ^; a- q5 |3 C
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
5 {0 _# c$ i' W7 g+ m公仔箱論壇处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
' m' h4 N0 { Y- z3 O公仔箱論壇做法：5 k- p$ _1 q. H9 Y
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇2 v D* N' W7 i) l9 ?' l9 Y0 a
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! {% w7 B0 _' |公仔箱論壇2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 h3 h2 k6 m8 w8 R/ V
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8 X7 I1 X, }1 U0 i, O; J# w! Z3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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0 P9 y( i/ m6 {" F* s4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 u- p+ d4 x% f
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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