米粉蒸排骨5.39.217.77:8898$ o. r3 V+ B1 L# ^
) o, G4 A7 k o% S8 R7 P# a! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：
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& r/ `" e! L7 @9 A5.39.217.77:8898 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。5.39.217.77:8898% i( Q$ H/ `* y1 M6 ]# l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 [, Z, `; @1 k! u0 ~' J
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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+ f2 X' w# d4 h0 X& C6 V 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇( `2 c5 Y1 K5 ?* F8 Z2 |
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 E6 ~: ]: Z# o' K- n0 z, F
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。5.39.217.77:8898, e1 z: v) M6 ?& Y
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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