米粉蒸排骨1 C# n2 J2 k! T; D. z' n( a
1 I5 A- @2 A9 f7 w5 c k7 u) `+ ?5.39.217.77:8898原料：
" a! `) {" H4 `# Q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W" ?/ F& F7 @0 a9 f- S" c: R5.39.217.77:8898 排骨、洗净晾干的大米。tvb now,tvbnow,bttvb5 m) S' z3 K- z4 ?1 N3 m
3 n( b6 o# h; U1 T5 T4 O3 \/ E' F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: L; }9 \# @* y
3 G' ]: J6 ~$ ]" Q7 R调味料：! [# |! z# D' U+ F
% G& w. Q; y3 w8 D公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。4 F- y1 \+ X* W4 ~4 ^- U0 ]8 f% [# L
* s% ~& A+ j0 ctvb now,tvbnow,bttvb
! c' y/ n5 p$ ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: v( O! z6 D/ \6 X2 ^5 \
做法：* j" Y' q' f# P* N- g- C5 j
公仔箱論壇6 u: B/ _4 S( _! \, I) r
8 Z- g p+ E8 {; J& }0 N; rtvb now,tvbnow,bttvb
% `2 ?8 Y O2 q' @( S# C' j提示：公仔箱論壇8 T& i- i) f2 R, J! r7 x
. X1 Y, k& [# @/ N5 f2 {) z5.39.217.77:8898 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
% V5 q q2 J6 [1 F7 B( q2 ktvb now,tvbnow,bttvb) i: f( r9 U E; l0 X; \
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。tvb now,tvbnow,bttvb: Q. x2 D4 j9 R1 z i6 o; [
, A1 y7 v: F% Ctvb now,tvbnow,bttvb 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。公仔箱論壇. u6 j4 H& O% O1 j0 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 i* c5 l. ?, n2 w6 @+ G X7 ?
+ } m9 n. V9 s ~' Y! U
+ S- {/ T. \# E j9 I3 s/ O5.39.217.77:8898历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！tvb now,tvbnow,bttvb n( b4 \, j7 V4 @8 V
! P$ M' T. B8 k" q& l
# }8 n" M% Y3 ^5.39.217.77:88989 g, a7 a# P1 v. @9 n
 2 G. ]' {5 a0 G$ O, V. {2 A! h
5.39.217.77:8898( p1 N& Y9 y8 M5 ?/ f0 U1 r
这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
A# \( P& K# M! I5.39.217.77:8898
2 `% w: S* v3 r% e# t! u2 n; g . N; b' W" B- P- o. p9 O
tvb now,tvbnow,bttvb% O9 V; b. ?/ Q! \* ]
 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 