米粉蒸排骨
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6 A7 ~6 n! B L 排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：5.39.217.77:8898- ~% B) g3 J0 ]5 _/ `! q, v
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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0 X4 m" x( ]( F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 r" I& @, @6 R: g& |4 \9 w
做法：
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* b Y! A5 g: w8 y! r8 P) h 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, p) t" f. D( L; R7 j6 A2 F+ O+ m
, E4 L" @* z- o" V1 X( b公仔箱論壇 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
5 c: \# O: J4 O6 J7 b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& w' A# u' V% S7 ^/ }8 }+ Q* Q
一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ x. t. Y2 H2 T, |8 k5 m/ S0 x
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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( G, U9 Y) a. j# {% P8 \, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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