米粉蒸排骨
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) d# a& x; _, I2 P7 g9 m5.39.217.77:8898原料：5.39.217.77:8898+ F' J) g- s B% b5 U
- X' Q1 V# d" F3 f+ B C! f% _9 I 排骨、洗净晾干的大米。/ ]1 y4 {4 x6 J6 h0 v
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y* D2 h4 Q9 h+ |; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
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+ ]8 _4 ?/ u2 x/ ~# b3 {公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, H' t; W) q7 ^ c q
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做法：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；2 I1 D# g* q; |6 w3 I: l9 n
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。5.39.217.77:8898' G% `9 ?* x8 b* k3 f5 F
8 K+ E) o8 Q- d' [; {9 n5.39.217.77:8898 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。4 J5 g' {) k7 u
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7 |5 G$ O! Z- U/ b公仔箱論壇5.39.217.77:8898. V5 j# I: s; O
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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5 P* i& l0 L$ i7 N5 U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( A, e: C1 o: a( x
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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