[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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! u9 t) X! X* Z4 G1 J1 {tvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT公仔箱論壇/ i1 a, L" }) o, N1 R8 w8 A

0 W# K2 C9 m1 s& ]0 G8 F豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
+ [" L" s/ X: S0 _- _- x* Z公仔箱論壇油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 c% e) W( V
香菇 -------------- 10朵
8 m2 R# L$ {- G/ c3 p5.39.217.77:8898醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
+ g: C+ \+ L- xtvb now,tvbnow,bttvb糖 ------------------ 6湯匙
* R" k6 L. g1 B  B& A7 y9 o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ---------- 1/2湯匙
3 }: M$ E% p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇1 f4 B, F" z  O1 I
炒香芝 ----------- 10兩 公仔箱論壇& F' \+ l) s9 ?* \
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb" _' T' s2 o" k

* D! Q8 V; x. W5.39.217.77:8898作法  METHODS
) c0 @) ?- t  Q, M: ~& o5 C. w5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& h9 K% T& T+ B3 n/ y  Y9 W
1. 豆腐皮切細絲。 ' Q+ w- L8 d5 y3 f; d# M* R
2. 香菇切細末入油中炒香。
% V* F! P4 o0 o3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待tvb now,tvbnow,bttvb; {7 q/ y6 \3 e: V
    涼，切片即可食用。 - _6 d# y$ o9 z: Q# p. @. B

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美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 . ^8 m9 s: J; p& M7 H) E
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。