[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) & h' y+ t; {% Q* w2 ~1 I3 R( d6 J
油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇5 r3 H( ]( v) `' K& J: R% K" ?
香菇 -------------- 10朵
- I6 K' X9 `9 Q, A0 o. h. D- H: d醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) : V9 y/ B" p% V# c( U
糖 ------------------ 6湯匙 2 C3 l8 {4 O5 G) ^3 Y+ O: c
五香粉 ---------- 1/2湯匙
% E- y6 j3 x$ V/ j* @% B$ I公仔箱論壇胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ h9 J9 [- M5 A- r. @% Y& _& X
炒香芝 ----------- 10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# l; g! I1 Y  ?4 F) r% N
紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( W0 N* [% M7 U, @7 [) K6 W
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1. 豆腐皮切細絲。 公仔箱論壇% Q' [  z  G0 G5 x" h* }
2. 香菇切細末入油中炒香。
+ L- U3 ?$ A. `9 ?2 \3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
8 ?: {# M$ {; L$ `9 Q# y8 w" A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    涼，切片即可食用。
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, `  S& B& Q  b& }( `" \3 b$ S美食小技巧  TIPS5.39.217.77:88988 a- W( w. A; I0 N4 G5 D" z
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 公仔箱論壇. a0 D& s8 ]. Y& `" V0 U; N1 P
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。