[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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# e; ^2 ^5 B0 j/ {; G6 j. o+ V* h8 R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENT
% ]2 w" j9 ?9 v" w公仔箱論壇公仔箱論壇  B8 w1 U0 O5 @
豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 5.39.217.77:8898; N/ ~. j+ M# ~! B; m+ m
油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇+ ~# e4 W% g" L& f0 x9 F+ d6 q
香菇 -------------- 10朵 , g1 a$ L! I4 X
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 公仔箱論壇; L% j+ D4 Q0 i0 T8 F7 \& R
糖 ------------------ 6湯匙
3 U5 z  @: }, i  }5 s公仔箱論壇五香粉 ---------- 1/2湯匙
& ~) t# q0 I1 s' j/ ^胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 % Q  [0 R$ Q' q
炒香芝 ----------- 10兩 - G& ]7 h. G4 P7 e# t
紫菜切碎 -------- 10張 * e/ e9 n- m# `$ s& I

6 y( s, c6 R% f  c# S- O( rtvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb9 B, i. {" f* j

8 h- s: z8 B2 ^( y' O9 @2 c* @1. 豆腐皮切細絲。
2 z3 X! L! Z) F& A1 s, K2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ E' q  X. }. {% L. S
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
8 _& F0 }1 ]5 Y. ?& q0 l公仔箱論壇    涼，切片即可食用。
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7 L4 v) A- k% b$ |9 y4 w7 stvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
- j* g. e8 ~6 c& N5 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。