[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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& W# j, I  Y$ A3 U# J* O" O$ h材料  INGREDIENT
6 ^, ~& @# O6 m4 g. Z6 ]& ^5.39.217.77:8898
# r4 w6 J4 ?' o2 N8 itvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
: n+ D' `& |- P6 h" `- d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗
+ E+ Q( F- X. i6 W公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵   h5 d# t8 a4 E* V
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
3 v) Y6 J& u9 n! ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 ------------------ 6湯匙
: |% _8 e. d7 C5 L5.39.217.77:8898五香粉 ---------- 1/2湯匙 ! Q  t" _4 D/ ^  W: p3 R$ }
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
4 U- d# X/ N4 {* L/ a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香芝 ----------- 10兩 5.39.217.77:8898( p1 X0 _* C# R& A7 a) ^
紫菜切碎 -------- 10張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ |4 Y# X0 F( A1 u9 q, R- E

, c* {; H/ \& F- l0 U* V; f5 g/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS
8 q& x. A+ h4 s6 h- e6 a0 s  Y/ h5.39.217.77:8898
$ C. @$ }3 W) a/ v# [& `2 N5.39.217.77:88981. 豆腐皮切細絲。
) d$ Y: Z# H4 z3 |3 W# }6 R' ^2. 香菇切細末入油中炒香。
$ f; J* n6 e! G5 O* w$ i: Htvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
7 t1 J( D8 ~& X4 @5 f- K5.39.217.77:8898    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS$ s1 ^; ?1 I  L. y

4 _  D' `0 X6 ^  V, H1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 6 g& M* I. v; ~- P6 W( M- {1 [
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。