[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
6 L; K$ R: m+ m7 `' }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H( c  k: J% H$ i& l公仔箱論壇豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
; l# ]) Y* k& Q# @( I, F油 ------------------- 4碗 + O8 G5 L8 I' U* ^; I$ e* x
香菇 -------------- 10朵
' m* h4 i6 ^6 f$ a% k& t3 j5.39.217.77:8898醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
7 S' d7 ]: `9 ]$ x糖 ------------------ 6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 @, j- U# n1 b) c" }$ G
五香粉 ---------- 1/2湯匙
7 [2 d) S8 N$ Y0 v* m9 t1 [: ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 & s# {2 u- _0 f1 n. l% d9 N8 x
炒香芝 ----------- 10兩
( h2 f$ i% U6 [- r/ d0 a* S5.39.217.77:8898紫菜切碎 -------- 10張 5.39.217.77:8898) {9 U8 J8 ~9 Q( p. i
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作法  METHODS
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: l' P# Y2 ^0 ^, B# l+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐皮切細絲。 公仔箱論壇  ?: L: f$ ?! a! w; f6 u" O4 @
2. 香菇切細末入油中炒香。
' C+ [3 x! a% h6 P. P# e0 o, z$ ?5.39.217.77:88983. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待4 z8 I' W5 }$ w5 E0 V; n3 O+ q
    涼，切片即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R. u( g  {  T7 B. N/ I' W; S
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美食小技巧  TIPS公仔箱論壇$ R  z; j6 R: D4 c( u
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 5.39.217.77:8898* S) n2 ~- o( F
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。