[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
2 o8 ?( s0 r/ W- G* f' @- _. ptvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗
- n9 g- X3 w) h0 v& y" c7 h% I- b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵 公仔箱論壇  z+ p0 g) Z3 u, d2 e% \4 i
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.77:88980 C, H1 K1 _1 n+ m
糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 E& ]/ ~' F7 d% |: m/ G
五香粉 ---------- 1/2湯匙 - m; [" l5 u  b2 x8 ]
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
: b  ~, ?8 A: z' h8 x0 N公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩 2 `- ~( ^% Q4 K% @5 |; J
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb( t4 A# v0 s$ \1 }4 E

; \  L! ~* }: j+ o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb& V, b1 t2 h6 H" h$ F
2. 香菇切細末入油中炒香。 2 @0 q- ^0 i) p; K. m
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待公仔箱論壇* g; |4 O. Z( d+ ~" V
    涼，切片即可食用。 5.39.217.77:88987 g  z, ^- \; g$ @% z

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美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
, m7 U( A$ O- J  P2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。