材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝: Z5 c5 p+ c: C( a: m7 X r
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
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4 F! Y+ t1 _" |% ~* r 2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
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3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。# }/ X* r3 Z9 g% L
5 _& W! d! ] e- i9 t# F: m, D# Z 蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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( g3 [) K2 n ~+ A0 i 半只鸡，切块和洗干净5.39.217.77:88984 D2 A- y; H7 z2 ` A, y
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" z( w. c3 t9 [ 我用了半包榨菜和4粒红枣5.39.217.77:88988 v8 m, G* [% k$ i* t f) v
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把所有材料都放进碗里公仔箱論壇5 _; A, m& T+ b3 }0 G
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加入各种调味料，搅拌好
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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- M! o1 [* X- L- G* _2 g7 a公仔箱論壇 趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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% S: N p* X- A8 N3 H3 W5.39.217.77:8898 把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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蒸好的鸡
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發表於 2009-9-5 04:37 AM
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