材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。公仔箱論壇! \2 v" j1 v) v! h) f% J- z
" S3 P; n5 P% J3 K$ _) [公仔箱論壇 2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。公仔箱論壇2 x9 d3 w) J8 w5 |
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3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。9 S, ?+ k3 t8 } t
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' Z% f5 U, O: {" x0 h3 r. a公仔箱論壇 半只鸡，切块和洗干净- @6 c7 w- E7 L2 h
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里* s/ h J( z; c2 Q( Z
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加入各种调味料，搅拌好
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* Z' Z3 x; x, Z5 f4 a" o* o8 E 把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃1 | ?5 r7 d* U. a7 T
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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J0 ?% |: L9 v% ~tvb now,tvbnow,bttvb 牛肉滑很好吃，再赞一个5.39.217.77:8898" y8 W3 l0 }7 b# y1 o1 B; {
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發表於 2009-9-5 04:37 AM
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