材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
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2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
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3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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. D0 l: s. f. | w1 e5.39.217.77:8898 半只鸡，切块和洗干净
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a6 l5 c& d/ k+ V/ y) _# s8 O! v公仔箱論壇 我用了半包榨菜和4粒红枣
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! g4 b* G, I) _* p8 K0 \tvb now,tvbnow,bttvb 加入各种调味料，搅拌好 y) v1 P; ^/ D$ l
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃/ }) |7 N5 E; W
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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+ ^, D5 L. }# [7 l. ]9 J* D公仔箱論壇 把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了/ z; I( P' j7 U( {2 B* O% `# Z
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發表於 2009-9-5 04:37 AM
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