[中式食譜] 菠菜蛋餅

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0 Q4 O% Y( s) j# M8 }! ctvb now,tvbnow,bttvb材料
* ^* @4 _- r5 P  s菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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6 d. d) o$ l  \/ Y7 s7 a7 z8 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ]  @: I0 f# ]1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。
* U6 b: [, G; z. B6 E7 {5.39.217.77:8898
8 g0 W+ _0 {* O! p( f" N( k) K2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; |" O, f* H  @, ?7 z

9 O: X6 P7 w3 N6 y& Atvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
" B) b/ G; h$ ]3 g* e1 K公仔箱論壇5.39.217.77:8898  C4 O7 ^  v, s* P0 t8 P, w9 {9 p6 Z

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6 }: z+ n1 O2 A- z- m. n$ k/ p公仔箱論壇貼士
* E  M! ^. B9 H% X$ K5 ^! T公仔箱論壇蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。