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材料公仔箱論壇 E1 ~+ o1 n6 r5 J0 s' p
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果9 h# f# T, s8 P8 C& b W5 c: c5 Z. J
U. M; y# l" `; t8 H! L* O A+ |/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ s1 x6 `3 A: E* ~4 Y' A( A檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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. \& [3 \: K; n7 P. W5.39.217.77:8898做法
; ^4 ~/ i! j: [# Y9 B5.39.217.77:88981.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
$ H& G; g: k% G! d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q/ A$ {- `* P/ D ~! Q- E0 R2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。公仔箱論壇+ h( w, r) `( ?0 a5 z0 a
# |2 T% w- t8 m$ l9 m) I8 v3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。) n! b' E9 Y1 {. x9 c
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。公仔箱論壇7 ~ Y g" z; C0 _" t
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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