[西式食譜] 蟹肉牛油果

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' I* A* N- v4 o+ Z- {7 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
$ @! m: J- v# C8 o* atvb now,tvbnow,bttvb中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ M% D$ Y8 }  S; E

  K9 B( [% y. C, }2 w9 y7 `調味料5.39.217.77:8898+ V1 y, c1 u/ `& Z& P- {
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許3 g: m) N8 ^' ?( ~" G! r# h
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做法
. K4 q  t  d; @: z8 h) d公仔箱論壇1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。5 _8 f2 W$ y9 V% m
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& M" C; `: d# o! O- h. ?. x
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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/ \( g" U7 S+ X; \: a- G1 g. g. s7 ttvb now,tvbnow,bttvb想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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