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材料
% n( e8 Y. G% p t5.39.217.77:8898中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: W1 J" z% F( J/ ]+ F2 p
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* S' z" f3 W# e& l: Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 q$ M( g* n% b. O; x$ Q
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。公仔箱論壇3 P" k r6 [" ?6 u. F1 `
( u0 W' l/ ^! G* Q2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 R- y* f' o* \! d# u F
# \! V/ z1 D. L C7 p7 q4 C L! R3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。# Y0 y+ @/ e3 A: S0 \0 F
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。5.39.217.77:8898: v7 }* J- \' Q" m6 m
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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