[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】* L- q4 s  x9 Z2 w, D5 ]

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' c  D8 ]. b! i8 E7 {5.39.217.77:8898細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克
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  p5 t6 M. ?) O' d, _0 @- M+ u) i5.39.217.77:8898紅醋栗         適量5.39.217.77:88987 o5 U- h& z6 g

7 E+ R4 P# x/ c; h" K) A9 {【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 _$ B7 @8 E7 \: `+ Q" h* U, \

; H, o9 E/ B( _$ s# J  Z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- @& p5 [) x# u! b

$ k% H- N5 q! m+ r& n( _公仔箱論壇2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
. b. \" x# c4 a- k8 \5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ x. W2 \5 X
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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! p; B; h( y; b, q% I2 f2 r7 v4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。4 n) O% Z% I9 ?! Q( O

! w& D2 C3 c) j: t) L5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。