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【材 料】5.39.217.77:8898. b) i" B; r" o3 C/ Y8 s% D- X9 m
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起酥片 20片/ f' \3 ~6 v1 m
( \" M7 S W( P; @4 f5 H* |細粒冰晶糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# z. u6 c3 F: r# `& u9 \
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乳酪慕斯餡 500公克
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, O- {( P* B# s4 v" ~7 Z5 D紅醋栗 適量
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【做 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。$ f5 X0 V! v+ S5 k8 i
8 }$ p. y; H+ j! Y7 m# X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 I0 E% ~% r' T/ M* v6 D C
- ]1 y# s; g( [- J: {4 ~公仔箱論壇3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。5.39.217.77:8898! M( F2 u; ~8 j/ { y
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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