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【材 料】
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起酥片 20片5.39.217.77:8898% G4 d4 @8 v5 V& d5 o3 V
' G; C' k3 c( a! ?% g公仔箱論壇細粒冰晶糖 適量; W1 D2 k) A3 R$ E
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乳酪慕斯餡 500公克9 E, \* [9 w. f7 h/ J: |! o( {8 M4 Q
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紅醋栗 適量5.39.217.77:8898' c$ C0 r$ N4 G) R+ s/ j
1 ^4 `9 ?6 M' u( T& V( Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇5 `' E. L) k8 f z3 x3 V7 @- s
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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% H/ K- S4 r- N: p j- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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9 q8 e9 p4 k9 |3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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7 I+ m2 {) n# R, e# S" N! z5.39.217.77:88984.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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) a3 x9 f% O( y( a8 ?公仔箱論壇5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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