[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) e! K% d9 ^, N$ G3 d3 p1 }

6 |' F/ q5 w. X( n; W, N起酥片         20片tvb now,tvbnow,bttvb- A* L. O+ v- s1 E. g/ O4 o; m

7 h3 ?2 z) B' Z! g+ C細粒冰晶糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ?  G# i& K2 {1 L
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乳酪慕斯餡         500公克% a- r! W( ]# j0 a0 A3 h6 I

2 ~6 r& j8 n" Q8 j) n! i# i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗         適量公仔箱論壇' h, `/ T9 m3 S5 t! k4 S& ~
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【做　 法】
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) N4 I2 n" E: J0 ?+ _% ]0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。" C5 n; c  G! e' r4 c. M/ u1 l
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。5.39.217.77:88981 |* C2 h; H& G  F) w
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。8 q: B' ?. ~' M* h2 V% f

# o# g* c2 j$ t4 h& i, q5 `/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。