[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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9 @) c# e" {6 q) D2 H7 ]起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. Z/ K2 k- J# h0 r( T% V5 h; ]; n

1 K. ]$ G+ a/ ctvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗         適量
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 S6 P+ {& F* S+ e! ^
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇2 L) B& i0 \' k, R5 I2 y
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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/ x1 }: h" _2 c" ^3 C5.39.217.77:88984.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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/ o; ]0 [' Q2 A5 y8 n5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。