[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
5 E1 F' j2 Q, j5 E7 @( j/ Z公仔箱論壇公仔箱論壇; F& L3 i) b; A) U# S. N; V7 Y0 V
起酥片         20片
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) |  |5 V+ w# j2 O4 S: {7 d5.39.217.77:8898細粒冰晶糖         適量
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; q' d5 o1 K4 U( A0 v$ c0 Q公仔箱論壇乳酪慕斯餡         500公克. _2 O% B& J% D
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紅醋栗         適量5.39.217.77:8898$ m' `) g  `' i7 E, \8 {9 H
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【做　 法】$ Z5 ~" D. @, K8 u0 \+ R. P+ S

* X  j; Q4 H" G1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb9 H. ]5 z4 k. B* t
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。2 I) y! I6 D, D# Y& I8 f6 _. G

5 D2 }3 t# W  \& z( V5 N4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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: b, \1 u- N" l+ V# F' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。