烤茄子：やきなす，
. d& C8 V& H A: q O" K# _7 p4 U3 k材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。
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調味料：醬油，薄口醬油。
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4 b8 b* F) Y' ^" e" e+ b5.39.217.77:8898這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。5.39.217.77:8898! C2 Z' T. }; z! r- i
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3 l0 {' E7 z8 L8 I% u把茄子擱在烤網上烤。
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# G, x- r6 F/ s! g b3 u, y; x5.39.217.77:8898用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。- ~% }( n3 O( d0 \9 V5 `
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烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。9 y# P9 q- k" U" d9 {
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* F# @+ {1 w5 W) w3 q公仔箱論壇把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。$ v3 }7 {9 j& N; u5 R: T
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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發表於 2009-9-4 12:27 AM
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