烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，公仔箱論壇% ~! R  K! _# Q8 ?: @, P% \5 P8 r
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。5.39.217.77:88983 S$ N, T3 g% O9 r
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調味料：醬油，薄口醬油。
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2 q$ X0 z% f8 E3 |# a" h' ~這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。1 ?, y$ u* D" q1 b3 h

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把茄子擱在烤網上烤。
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) I- p! [' m5 `* q! Z; X/ d用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。- C, p6 Z3 g" _' _7 v, ^

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" N0 _6 ~  c; L5 @- O1 t6 i烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。
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! t! S3 {9 Q5 |' f; gtvb now,tvbnow,bttvb把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。tvb now,tvbnow,bttvb: |+ A: @% G; V: b; k+ _$ K/ n
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/ s5 s2 g- a  m+ S5.39.217.77:8898灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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