烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，公仔箱論壇, G; ^- B  ^. I9 v. z+ Y" R
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。
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0 q, M9 Q* M6 h9 s) i) a3 o公仔箱論壇調味料：醬油，薄口醬油。
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* \: I7 a, G  Z8 c, B這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。
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5 E3 b/ K  N; [" J; t3 A0 N把茄子擱在烤網上烤。$ ^) Y0 `6 ^1 b# {. T6 [

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8 A% b$ P( b. d2 e2 Y用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。
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! F  s$ H: z5 g, a5 w9 x, |% q公仔箱論壇烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。
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把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。
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1 z. w) A# X# Q1 P! u6 Y) v( a灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ d* C3 X' c& I  b

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