[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞  c" f5 F2 R% N  y7 K& @  y
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材料% M( i6 G/ _2 K" Y* y
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洋菇---------------半斤(大的)
) z, s# h9 o) _: Q/ W/ t3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜---------------1湯匙
) q9 I3 L" W, P/ x! W. {7 G9 k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* k) _" Z; m& q3 c* o3 }
調味料
3 G6 j. t/ S  ~; X+ h6 b5.39.217.77:8898/ n3 U: g3 p; Z3 x' V
地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* f. k( F5 f  F; Z
胡椒粉---------------1小匙 5.39.217.77:8898; ^; g) W- r2 S% ?' u
黑胡椒---------------l小匙
0 @- \. C) E' |( t! T. |tvb now,tvbnow,bttvb香油-----------------2湯匙 5.39.217.77:88986 ^1 h% I1 `" ^8 d) J

# k# U* V6 P+ G& t4 D( c作法
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! k# Y; z% e! K3 @% [1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# \/ h0 g2 u
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 + ^; A# g) w' O& n

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) r8 A9 ~' _2 R! I注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。