[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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. i2 t" e% q# |% L; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇/ o# b' |- V0 r% j: H+ Y

+ ?$ P9 z# i0 e; Y6 X( f; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇---------------半斤(大的) ( X; C: l" n. }7 ~, T
芹菜---------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 A7 {7 g8 Y

# A1 f2 v* l6 X* ]8 ]% p$ w4 f9 ~調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ `1 T' r8 t, ?2 N

. ~% m- N7 o( ~3 ~! S$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉---------------4湯匙 . u- P6 U/ H4 q% N. A+ s
胡椒粉---------------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K2 U. u$ \$ k0 O8 o3 S) l
黑胡椒---------------l小匙
1 W! {9 |- c: m1 b: \7 ]9 b公仔箱論壇香油-----------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  F6 x3 q; d; ?9 n9 v. s
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作法
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) F' R1 G; `: ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J- i9 i1 a& L; h0 S( }
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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/ m6 Y1 w4 x" o美食小技巧
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; f5 k0 P" ?/ r注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。