[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞! @. B; z, c; \& p% O; B9 F

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" d4 k" D. L# o, ?. T% H材料tvb now,tvbnow,bttvb! b6 O$ d( L0 @# Q7 I8 a% q
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洋菇---------------半斤(大的)
/ r+ z6 \$ b- S* A- u( b5.39.217.77:8898芹菜---------------1湯匙
$ q; O5 g! `' D, x5 @& _/ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 j6 R0 E, F  J
調味料5 {" o# b  l/ ?8 r/ @' s

) W0 D7 c6 Z: Y. f+ c0 N! p. g地瓜粉---------------4湯匙
4 C  J6 s1 \8 F7 g6 t1 O: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------1小匙 & ~0 w$ N7 E6 ]* m
黑胡椒---------------l小匙
  M# v- U- Z4 k, J/ Y+ M) s5.39.217.77:8898香油-----------------2湯匙
5 n0 i6 g& v0 o: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) M# ^' `: Q" Y- H# r; C
作法! L8 s- ?: h5 ~) |) i6 ]" ]
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 公仔箱論壇, c0 N+ f/ i5 u) d' m* _
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @" V3 N  m% m' e" Q6 ?% P
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美食小技巧tvb now,tvbnow,bttvb8 }- b- a) a. d$ c

) G. N- \/ Z, f9 f8 R% L( X注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。