[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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! {- A- S/ s' R. z5.39.217.77:8898材料  INGREDIENT3 J6 Y8 f$ B% n. t
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
' m9 X6 V. u( i7 p2 }3 J5 ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗
* g" r  R& `' B  t5 u. F公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵
/ d  o0 b( O9 h* N( |, w8 a9 o5.39.217.77:8898醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
/ F. ]3 n4 g4 R  J/ J  {8 m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 ------------------ 6湯匙 6 x2 h6 S' r! @( p' b8 h; }  {. R
五香粉 ---------- 1/2湯匙 % B  X8 j- ?9 @  `# e2 T6 ~% }$ w1 o
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇2 N; I$ N) t9 ]2 _& d6 L. x
炒香芝 ----------- 10兩
0 @* _/ S, H" i9 Z  H- C5.39.217.77:8898紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。
) @% @. a% B+ K+ v* Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb# r6 K$ G; K& j" c$ Y: Q
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待tvb now,tvbnow,bttvb5 C: e3 P0 w# p, d; e) e( r( T$ _
    涼，切片即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ q( N% h1 n6 o5 a3 g6 q3 R
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美食小技巧  TIPS2 a% m9 i4 _# ~! b5 v
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
; P( D4 s' ~* B% d1 R3 n4 D: J2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。