[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料
9 c& F3 [! [" P# a7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 ?' a$ _* n( X6 E6 P' @  [; X: R4 j; M

, V5 ~5 X& @- B3 d% k* K- K' [公仔箱論壇芡汁
1 |& s4 \* E4 ~' t5 V公仔箱論壇馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
$ @; l5 B3 p1 ~) O9 B2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ P; d5 \# p* F' r: a8 z做法, _% y8 b2 \+ s" a* y5 ]/ Y" c& J4 \. h
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。公仔箱論壇3 L, P- ~2 g, E
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。公仔箱論壇( T/ h% _) N  [" _8 M

0 y' w6 e. p/ j0 \/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。- h$ g  s# W* ?) @# m
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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/ |; g0 k$ k, u+ e2 {8 l- D用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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