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4 b% `0 l: s% n% A e5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb w) [6 c% m Y6 C( H* k
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許公仔箱論壇- _( o/ E) m$ d3 U/ g: ~* Y" \
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芡汁
" y) w9 l6 C3 V' ?. G sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法公仔箱論壇$ e' q( M2 q$ U7 U$ a
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。. n* p3 q# c, I/ _) a) y8 K$ u
! x* b/ [* @6 {+ m2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" |1 p; D* @, x) f9 n0 y
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。公仔箱論壇0 c' a; f+ Z [0 ^
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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貼士
$ n( e; b B8 E0 A5.39.217.77:8898用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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