[中式食譜] 彩虹冬茸羮

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 B5 d" b% l0 y
公仔箱論壇8 `8 r  y& {4 F( c5 H* Z* T% M
材料
  B6 o* r' H! d公仔箱論壇冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
6 }' A4 N2 E! O3 e9 J. J! `( Z9 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 t4 G0 k* X5 J6 C0 A/ d  p
芡汁' F( b& }2 r) y! s% }2 I+ f
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙公仔箱論壇# [5 I) w  d4 {% |( j0 Z. V7 I& O
tvb now,tvbnow,bttvb% N3 s4 v) q& _/ G& }$ X
. H6 q/ H' B2 K4 p: l& h. V+ v1 p
做法
5 n' `  [. F  j8 D) r. u- z1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
: F* z+ n  ]" i: A  Q6 J" D公仔箱論壇5 m; O& \9 M  u' `! {/ d1 O' y# L
2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% ~" S. y3 c  u& t
, h) _* t1 Y0 |
3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。4 t2 T* `2 d7 T5 Q% \
5.39.217.77:88980 t5 z1 d" b# ?9 X* c( |4 E& R4 e: M
4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
1 |2 |( `# D7 @; j. O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ y6 g( M0 j+ A

$ Z8 o9 Z) H2 D' {' V  B2 W9 H5 i5.39.217.77:88987 }* q2 M2 y/ D* {5 D; ~
        4 \/ P1 N( V3 l( d+ M' I
tvb now,tvbnow,bttvb% `- O; M" H5 g. q! v3 y' h
       
6 Q1 b' A9 X0 ]! c4 @" C7 L公仔箱論壇公仔箱論壇) X0 h8 _! Y1 d) W9 m' F+ S
貼士5.39.217.77:88982 e: [, B5 W# j) O. q- l
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

malayfatboy

thank