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- g5 X0 c1 d; f2 etvb now,tvbnow,bttvb材料0 `2 O- I8 {4 B
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許公仔箱論壇2 [& a! F j- z- e
0 R1 p0 P% n" l5 _ X5.39.217.77:8898芡汁
! S4 \, U" g$ c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 r9 I& t0 \6 r# E2 X) S' `
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* h1 ?+ p9 b `: y+ E5 G
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。+ F) M& n( i0 W( A' b1 F( G
- O% b2 X2 ~6 F( ^2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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9 M- |; G7 d( N6 V2 ^2 W! _( k3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。公仔箱論壇 ], O0 @7 \' U" D4 @
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。tvb now,tvbnow,bttvb# w/ D( ^) Q9 p& V
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貼士
# A1 H& B% c+ E. ctvb now,tvbnow,bttvb用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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