[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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" X) H3 X4 |( x- N4 D4 k. `& u5.39.217.77:8898材料
2 \, i3 z( ]  q% X9 s4 q冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: @& l/ e; D6 ^0 G! D; b
5.39.217.77:8898. `4 }0 G; A. S7 L( Z2 h2 ~
芡汁* Q# i+ \' [% ~, u- C8 E0 }7 b2 a
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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  P) g2 q' s. C) w' l5.39.217.77:8898做法
4 R9 ?! L6 v, `2 \% }5.39.217.77:88981.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb" \. P- W6 ]% M, I$ k

3 l# k7 o, P( i( l5.39.217.77:88982.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。  a, d1 y* K2 b

1 X: ^: t8 x, P6 |6 R公仔箱論壇3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) \  o2 {" R
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。5.39.217.77:88986 p9 m4 j6 R% ^+ w) n/ U

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2 C8 W# v& z2 a- b) C! `1 X用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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