[中式食譜] 彩虹冬茸羮

nt1972

       
* L5 ^+ n& n" p- r( N! F/ B公仔箱論壇6 @! K( t1 h1 t4 g# p
材料* t& l' X+ E0 G, R
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許5.39.217.77:8898# t  U) c  q* b4 S# m6 L& c5 h

+ [  I4 R) v& M5.39.217.77:8898芡汁% n1 V6 A; l/ U  C# n
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
: t! Y0 a$ O$ {% k- Q( ^9 P: g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 ^8 l* W- [* v

: s1 ?/ v5 Z  n' X# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' ~9 o! P' @* h+ P' j: Y
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
! Y  h4 m! |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }+ T1 h/ n; B2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。4 [  g. a& Y7 }( k# P- x. E6 ]. i6 A& W

8 o8 t& h! f! |1 y0 D3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。5.39.217.77:8898) m1 ]& g- o& Y+ Y
公仔箱論壇. _! e8 S0 C  e
4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。8 X# S  T$ U4 d( |0 J

% b  D1 \$ D) F公仔箱論壇公仔箱論壇! Q; a9 _- i/ \7 }" U
公仔箱論壇) |2 K% [" D# d- G! q0 a& c. Z
        5.39.217.77:88984 @2 T# e1 V* H5 p+ r) q

# c# C6 b9 k# a  A        2 s# y) m) M5 h7 z9 @* @$ K
. g0 T6 s6 ~( q$ ~! g+ p) b
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 N) Z/ D: N, v: M
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

malayfatboy

thank