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8 H+ A P9 Z9 u2 ^, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 `" A! |3 A; s9 u# I& u
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） , a9 C+ P, T) U! s
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調味料
) [: Y& K2 I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 z7 w. b4 f; I! x% X" O+ c2 v
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) |$ v) q; Y& K' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898& M7 h4 p. U' s* N' x3 L# U
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。5.39.217.77:8898$ U+ g! A6 w- {6 r
, w, {; H5 U: X- d9 f: \' Z5.39.217.77:88982.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。公仔箱論壇& h& A& `( w3 b
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3.把調味料拌勻。公仔箱論壇7 v+ U' t6 l/ o4 a2 c1 P
O1 ^. K Z% v4 |% {4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
0 j0 l% Y& u+ d: w0 D! a H$ H6 n% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m/ i9 p. O1 p* W, N8 d& r2 v5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb. n! V3 O7 t2 W& L5 v- |
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, ?. I: b, W9 h8 Y5 \# X5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! F& \! u; I, I ^/ q
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7 t2 c: T5 Y% K. E$ k) A" q金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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