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材料
6 n! ^+ A+ ]8 X* S$ S* B- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） & r) M4 @! a8 \, J5 h& r' \
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 Q" B4 f/ v0 m4 `1 f6 ~
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% F# e$ ^2 ]' Y: J
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _ o8 c+ z+ t' n
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2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。' s, J$ y" x7 x
( o' Y3 V8 {/ f$ x: |1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把調味料拌勻。
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) A1 k- D1 r i' ~( s4 L- q公仔箱論壇4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。5.39.217.77:8898 b# y$ P8 P H& X" p
( d3 G- V4 @0 \% y0 w5 W5 `$ [0 f公仔箱論壇5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
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* v! R* y& U5 `. `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 {( l3 f) T& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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