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2 r1 f+ d3 I c7 k: t) q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
# t1 E% @- R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） 公仔箱論壇; b: ?* e) M/ f; m
* {+ T! R: p) y2 J: k( ^公仔箱論壇調味料
. t" t$ Y, F( _2 @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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( A. ^! V. S5 {# a2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% p# V$ q$ M' A; U* v公仔箱論壇1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。# ?+ M" H( K3 e% ~/ y
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2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 A: `+ m; o# h; r6 D9 G0 G$ \0 b) _
- N( L' O, u0 D, L s/ N; e3.把調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 N% E' l; x: g# Y
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 V& g- N2 {! _
, a+ V% \; G$ [. l5 n5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。/ v& d5 r/ l( H8 U
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5 E! V: T- y5 t1 K+ btvb now,tvbnow,bttvb金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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