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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T D: C/ u* k) [) y6 D5 Z% a
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。5.39.217.77:8898$ r. B0 Q: `+ t& g4 }) e
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: w$ P& ]: G, O4 \公仔箱論壇 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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1 G% ^" t# I" I6 Y6 L 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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8 }+ @& s# f0 H4 O1 F( r3 K5.39.217.77:8898 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇2 ~7 _9 ^& q/ U" _/ {7 |
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8 A' L& T5 D+ H j, e 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。" f1 L" P( f7 E( q
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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