用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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# [/ I4 `+ M7 o6 ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇/ e9 H8 V) x2 N. A3 X' a6 ~
7 x4 _ Y8 l: [ 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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/ A9 X- Q/ O3 G! ?2 K. d 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) k% |/ O" P; R
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。公仔箱論壇' d) h" d. u T- ?
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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, p" K9 O4 w6 i1 u* p( \ 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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