用料：公仔箱論壇+ M0 A {% P. p
' ^8 E) e, _: ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：& S8 x: o9 a& _2 Q3 G
' ~, V) A" Z- E( c, v公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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/ N9 `* O7 y+ a7 m$ b( ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇& w7 H" Z3 f9 F6 ~* h
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇7 I4 i0 Q5 Y2 W% `
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) B) x5 F$ H7 u5 B; K
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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