菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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/ c& p9 U$ g& Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898/ W4 q" }! ?) Q: S% Q; P

! W% _) j  b) U+ u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：菠菜麵--------- 200公克 5.39.217.77:8898" q( E" h3 b" x  _$ v+ S* R
配料 公仔箱論壇( z; j5 d+ U* G$ @+ I7 @- t9 W
素絲----------- 40公克 (泡開)
  j5 B/ I" e! n7 B- W5.39.217.77:8898香菇----------- 40公克 (泡開) 5.39.217.77:8898$ h/ B, }& u- d" M: N& ?' e6 m
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r' X7 }2 j& q2 g- [
高麗菜絲----------------- 80公克
- d- u+ S% t5 ]" q6 @7 htvb now,tvbnow,bttvb芹菜末-------------------- 20公克
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菠菜麵作法：
- w1 d) R9 n( B3 W' c5.39.217.77:88981. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
, |) Q- o0 c& G) o5.39.217.77:88982. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 ) X4 v8 v) ]2 Y7 c+ a
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- t3 Z' I) z1 s- z2 ~- m( o$ a

( {1 }1 K1 V2 l! Btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------------- 1/3湯匙
; u* ~, o7 O' T醬油----------------------- 1/3湯匙 + p; y  s7 e0 F+ o) s# x
高湯-------------------------- 1/2碗 7 M# h  H" r5 J9 {7 C; F
胡椒粉------------------------ 少許 公仔箱論壇; C, M  g/ s$ ^; [' p
黑醋------------------------- 1湯匙
1 Z- b, ^( J2 V7 E! F6 Q沙茶醬---------------------- 1湯匙
; g3 F! W0 O& o1 o/ U; w5.39.217.77:8898
; F8 R: _. G) x. ztvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
9 W2 b$ I$ y1 g! gtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。