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材料
! A1 K% n. X) X& a& P* \鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙5.39.217.77:8898/ I5 _; N; R/ n+ o9 c
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1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。 N* f8 H8 S6 W- y8 B1 I& u
- `3 j0 U0 o4 G1 C% Z. x公仔箱論壇2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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! @0 |) p. v; \3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。5.39.217.77:8898, K/ \8 Q& o& @+ ], o& c% p
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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貼士
6 g4 I; S7 o1 T5.39.217.77:8898魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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