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材料' X9 Y# c$ J; O7 }7 K8 G& O# J
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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d6 R+ i$ r4 t做法
+ w" F6 n k" D2 {公仔箱論壇1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 S! D. w4 p# O, R5 p6 X
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。0 H; i% R, J- q* Q; N/ v) \
$ |3 h$ K: i5 }6 O3 c) M& Y0 Z/ g3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 ; }$ q0 c( A8 w1 Q; l
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* k1 M4 U# k* Y3 P' x) ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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