[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料公仔箱論壇0 \3 r6 J+ w) U7 \* D
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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' D' _1 W; q7 ?& O! @5.39.217.77:8898做法
0 @* X3 |2 M1 {1 s6 r# o公仔箱論壇1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。5.39.217.77:8898' i$ @+ j8 [& m+ R( W
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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, P: u) H: P5 O7 R/ f: P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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/ P1 D5 G2 H/ u' _+ p8 K' m魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。