[西式食譜] 白汁海鮮闊條麪

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材料
8 Y" x, M. Y* y3 x- k0 C! h闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙) @* C+ r* q  O4 [8 _
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做法公仔箱論壇: ?/ W$ Q2 ^" _, {
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。' q: @+ \8 Q9 F/ `3 }3 O
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。' ^  n3 j5 \, p9 Y
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。5.39.217.77:88982 M+ u( Z5 M' q2 B. y3 ?

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1 p4 F7 ^& `) o9 w0 |' Ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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