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材料5.39.217.77:8898% t2 {/ ~% ^" Y/ K; _: ^9 X
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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做法! @7 F) ]- S, y# [
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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. Z! e$ r M5 u9 e4 H" {1 Q+ [9 }# n' \2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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0 O- _% p# V( z" W ?公仔箱論壇3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。公仔箱論壇3 X' ~! ]5 z9 \1 t/ J8 {: M' o: L
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。公仔箱論壇2 b/ D$ C% A6 }( ~6 s& ?/ k2 I! b5 S
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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