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材料公仔箱論壇* m$ y: u' o _4 h8 I
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙# S+ c* x q; d1 q# s3 a- j
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做法
; ?) H8 B1 J6 H4 X5.39.217.77:88981.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 X! E9 {: C! X+ G3 o) c
' D. G' T* W, B' {. r- Itvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。公仔箱論壇2 o& ]. o2 m( v# [3 x7 W. V T8 v1 K
) W5 B& A: {+ o9 r& H, }% z3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。" h' U( R( s/ @
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。5.39.217.77:88989 l$ c3 T% N' p) W5 d
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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