# C- Y0 w' h( L' m% H& a7 b% \! p可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)公仔箱論壇4 \5 B: M8 p9 J6 t
材料7 w4 m0 w& O: z. s1 w
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
0 \; J2 F* K. f# m# Z1 N公仔箱論壇白糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 Z5 X+ G. D: l% m- n$ l
冰牛奶 1 杯
' Q: ?+ \+ m6 Z* B公仔箱論壇熱開水 1 杯
2 d4 {, O, n! `5 \0 C- W$ {; ]糖水和水果丁 適量; O2 E# o/ k3 k
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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+ ^( u- x( g+ k) Y5 E' F7 B8 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 k2 k2 \' ]* K M
制法公仔箱論壇% K: w: B3 b$ I2 j2 ?& n
! w9 Y! C C0 X4 n' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
' Q8 x& j- N6 f! o攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。0 D7 W- U( D; }. o
' `' P* G: s* \1 I' Y# U5.39.217.77:8898等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：5.39.217.77:8898) f1 \; | C1 o. ~. L
5 L' m; `1 k m" }) I$ P3 l# D超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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