2 S- O2 e- d: S e公仔箱論壇可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙5.39.217.77:8898: {8 o) F% W* f, z
白糖 3 湯匙
1 R+ K+ ^, i7 Y" f" v公仔箱論壇冰牛奶 1 杯公仔箱論壇% V. ^9 P7 M1 `4 K! o8 V, H, f
熱開水 1 杯5.39.217.77:8898# P+ P, Y' J6 `* g) k7 @- B
糖水和水果丁 適量
- a! O4 R3 J' i3 }# x# ? Z公仔箱論壇1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 p5 ]+ s4 N2 K' E
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. [6 c2 N5 g6 q B( b. m" w6 T5.39.217.77:8898制法5.39.217.77:8898) b- A8 t! q" d* c5 j. y0 z
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
0 O! @0 }% y8 m& \# S6 S% P公仔箱論壇攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。& e7 g: }/ T3 R3 m* g9 Y
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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$ Y, K5 ?3 f# `+ V9 z公仔箱論壇註1：4 P% j1 L1 x* x, z4 g% s8 T: }/ M
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。公仔箱論壇7 }) U& |, y$ k# T E
9 i4 J! C7 N3 f/ a0 ?% i/ p/ _8 L註2：
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8 D) ^( h# R, D( t5.39.217.77:8898超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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