' z- c: R. n' n2 e4 L- v5.39.217.77:8898可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
3 @# u' [) q6 e材料3 ?+ i' L5 U; }# l* C) i9 u5 `
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
9 ~' l9 W( W; G& k# u' T) j* u6 G+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 3 湯匙
" i* R; S3 V, ~6 D* P- Z冰牛奶 1 杯公仔箱論壇; h: T. [. Q, E8 K
熱開水 1 杯
. [0 w, l. I2 r: O- f& Z! btvb now,tvbnow,bttvb糖水和水果丁 適量7 T( X% R1 @6 F0 D: n
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙) p9 k% u2 U% H) y1 \
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3 Y% l( F, V K0 l" T7 ytvb now,tvbnow,bttvb5 @: X( W# k) A/ c) j N/ i# z; O
制法
0 P8 K! M0 i6 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇" g+ k- A) k( t. `( ~
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
/ M4 W& h! w' `* |. X, ]* b攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。公仔箱論壇, f i x! ^$ }' m) }
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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& A( w- w$ x7 F1 i; ctvb now,tvbnow,bttvb註1：公仔箱論壇! r0 ~$ @6 z9 w: p: k
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：公仔箱論壇& q2 t% h7 ~1 y5 w9 o, @
6 n7 T0 N9 l" h) ?, d; v; | W5.39.217.77:8898超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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