* u5 F+ x+ o& H& R5 I材料：
5 _: t: Z# |& T; ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
, G' Y E/ g9 C' j8 x5 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 W9 P* n6 g0 @& h
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步骤：5.39.217.77:8898/ P) y* ~2 ?) v; q" `4 n- i
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；/ a9 c7 [, Z) B
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
3 |' J1 k0 C. B7 U: ytvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；
% w, ~% }+ ^+ b4 M9 q6 Btvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；8 F7 C7 j8 `* z2 S/ p" H, A
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
3 P9 C; ]8 ^& F$ v0 F# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 k# P) Y {8 D' g# f+ x$ t
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；! `( X) |% ^# a3 |
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
- F$ M- s9 E0 V5.39.217.77:88988、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
' l- w) S& V5 D% S6 d) M8 z y! S公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
q H4 x, c8 h6 ]9 e公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
( O$ A c3 B* i7 `0 e8 E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
9 _1 m' q9 z4 Q2 G; K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 Y l' H8 h+ X; `$ n, s, d5 T" J
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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