& @& P B6 V- ]7 a3 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇8 G" ]1 S* w$ }0 q( ~+ F/ M: c0 n
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）5.39.217.77:8898% Z. N* x+ `9 x0 W
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步骤：
) X6 \$ N6 Z/ e& Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb) I# k+ }& O' e5 Z! e$ z9 K' S
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；% V9 [% R# [' K' [/ A
3、将黄油隔水融化；
! U& K8 Y( d* o7 b3 { DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；
2 N# N& E8 I+ h5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；5.39.217.77:8898; z! p. e2 A: i3 }. ?, k" n
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇' z3 g9 [" i- X' m$ P. m: w0 x
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.77:88984 g. _4 f5 l4 O( N/ d
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）tvb now,tvbnow,bttvb% _" ~ s4 b1 w) }5 [
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
" d% X2 A. R+ B/ W$ I公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。5.39.217.77:88980 q/ h4 \6 x1 D( `7 y* K
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& S7 u7 Q C- f/ |4 M2 V( s
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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