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材料：公仔箱論壇% Q0 G2 E7 L' ?# T% T; {% N0 f) ]
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇; G0 @3 z- Y( ~. W: v" y8 m. l9 S
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, ^; M( U$ X; F. D g" K: a8 W步骤：
% E; t% v; N+ }. w/ w( C( wtvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；- {, Y0 z$ N& H; a# r! q
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
( {* ]" s) v. v2 s5 r' s V1 B* r3、将黄油隔水融化；9 n6 ]7 x9 a+ P- K
4、将2和3混合均匀；, E7 x, m# O) C6 r( c
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；5.39.217.77:8898 I% [( i/ P) B) X& V) O
% q: p2 e8 o$ A Z$ i! Qtvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
: R2 x- \4 w& f) [! y7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇9 _" u3 Q; A! z# y1 X9 q/ j# n
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
: P1 x# Q ^/ L9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
; g5 ^" E2 x9 Y0 ]9 O8 ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 F+ a" x; O! V' _, ]
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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