0 v0 i' h4 q9 `, v# M% P: s& B: F材料：
! u8 W( M% q( G$ F5.39.217.77:8898中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇9 g7 t; T5 w1 D" W
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7 H5 X/ z: A T; u+ h7 j步骤：
9 ^; L1 }. }8 b* i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ ?6 f) t2 L/ g) q
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
+ @: N# f3 `) H5 i2 `3 R3 s3、将黄油隔水融化；
3 S6 y* O- B- q2 b# ?/ o4、将2和3混合均匀；公仔箱論壇* M+ [) B- {+ |3 N, `
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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& Q. ~" ~2 p: m7 o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb7 k# C9 ^. b- W7 T: g: h
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
6 L- a2 Z6 J8 P! \8 N公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
; B V8 f5 f7 X* n1 M, O6 a2 ?9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
' m' k1 Y& c1 F& J9 }% ~5.39.217.77:889810、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
+ H5 F q) v& D- Q) t$ u7 {5.39.217.77:889811、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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