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材料：
6 S3 O4 p3 F: f/ o* g8 U2 O5.39.217.77:8898中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
& c' L- \' y; T+ Q) C5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; @6 L/ B# k8 @2 F$ D" ]/ V% `1 p- S
9 y$ m/ j0 h% _' E6 M/ o* Y5.39.217.77:8898步骤：
/ p4 k& ]: U+ o2 S$ X1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
, X! i! z* P( c& _9 M2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. I( c9 A# l; ]6 b5 W
3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb, G" B) ^, l$ ]
4、将2和3混合均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 {1 N7 K: C" S& F0 i
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；: T0 U% ?& o5 M8 r
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
, d3 m; z8 |: V6 P; z: M) x. ?, R$ q8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
6 c7 `$ F* m2 ? Ktvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
( |: c2 S& v7 J% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
. C0 R* p* e, q! S8 a4 a11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。+ s9 _& q" a6 ~- y0 @
* d: U4 u+ O2 C3 h: Q- N( R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R4 w" O- N: [& e% S, P1 D) y
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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