7 A4 }0 i- i) V4 q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇5 Q! o6 D4 H2 ? k$ n; d
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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* `$ l; [3 s7 p! gtvb now,tvbnow,bttvb步骤：
/ d+ B7 S1 k3 u# O公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
1 a/ U: S# G! j2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
( Y+ w* T$ n. H; x2 g3、将黄油隔水融化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* F' K" Y+ P N* m
4、将2和3混合均匀；
& P- }& I& D$ P6 k3 p& |5 r0 ytvb now,tvbnow,bttvb5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；5.39.217.77:8898* _6 b$ I' e+ {' \- b$ `
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; |2 A& ^" K/ x- Q/ m' C
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；; H; a/ J8 ^" c, O9 }9 J: ?2 L/ l+ a
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
. E5 y6 _, C% G% R8 K- I( N' U9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；* H+ h; u" {: k( ]6 k! J
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。5.39.217.77:88983 @/ R* k2 w1 t4 W+ `# W
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb: G- o" ^' S: q3 l3 I2 v' S
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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