[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。5.39.217.77:8898+ A3 W; e3 \6 O, J. V9 g. q; L6 P5 I

6 a$ h1 O8 C7 p% Z+ i. Q1 w' n　　做法：
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# H# g9 E; G/ b$ ztvb now,tvbnow,bttvb　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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0 L2 J$ @. u; ^' h0 {( ~1 f公仔箱論壇　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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: @9 ]; ?! A, `$ u0 r　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% C, F5 S+ D  J( Q) d: P  x7 g

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6 Z2 ]2 H; n2 ?9 t6 z5.39.217.77:8898　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。公仔箱論壇: {" c* C/ H# L" R: r