材料：8 l/ K" c5 Y3 V2 r
4 ]- g1 X, v9 p! ^0 _4 X 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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, \. f5 G. @4 ] 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) U/ B) S& `& Q
6 Q8 o& x8 Q# {9 Y O2 H J* L! R公仔箱論壇 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb: l" U& }0 u$ N
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3 d0 `2 ~) R) u# j7 W; b6 v) x, { 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；公仔箱論壇3 |3 |; ]; j6 Z2 D& i
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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% O% z% @4 V1 H. Atvb now,tvbnow,bttvb 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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