[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：公仔箱論壇& l% I$ K; V# D/ R9 q/ H* l
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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　　做法：4 V% \) b& ^+ h* M' t5 ~3 H

2 b+ v& G, G: @5 b! ?7 X; A　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；1 E; v( P% b0 P0 I3 K$ R3 c3 g
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　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；4 X- ]  H7 I. s: Y7 x0 C( [+ x4 L
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　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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1 i. ]# ?- N3 h% w9 E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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! `" q. {' h: H7 j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。5.39.217.77:8898  j( h! C# [- m; J0 S! q