用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r L. _7 `- ^: f
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做法：
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, X0 p) q" _/ c# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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* E, l3 R8 Q) K% O+ J5 I5.39.217.77:8898 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。3 v3 i7 b( Z; n$ _9 y
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2 l) j. X9 `& Q* I, G5.39.217.77:8898 3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 ~% _4 ?6 z0 N6 d( _, A
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5 x$ H& H6 Y- K- [" t4 \ 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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W4 a9 u2 _7 b* [tvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 `) c% l+ w8 w% c& O
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/ V( K4 ?8 o" [1 L 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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