用料：公仔箱論壇6 v, w8 S4 U, G4 n' C! L
; f; P7 W( a5 f+ j9 |0 d 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。5.39.217.77:8898- \8 V3 b+ m: b% \+ {0 d
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& k* ] h& Y: a9 rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 s. N) w+ z t
6 _# ^6 G0 L4 P: \1 y5 L; Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。3 [ _2 F4 z" [* T4 m
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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6 K0 K) _+ g% j6 c# Rtvb now,tvbnow,bttvb 3、捞出晾凉，滗干卤汁。公仔箱論壇$ [! R# p6 u* B( Y. P
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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$ v6 B' |" e* y0 ]. _( R4 ^公仔箱論壇 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6 F8 n3 g. Q* ? 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, a, m8 h+ Y# p# {3 ~
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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