用料：公仔箱論壇: O! n5 a: o2 R6 z
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( d# r3 ?+ f3 J7 ]5 Q) G! H
! A% H6 l9 H( H& m) z 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。$ b: o+ E0 q z
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9 k- K: t2 |5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。5.39.217.77:8898. C" r. |3 i" t7 F$ V% Z
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 l- o2 W' |; z6 k& d1 y
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。公仔箱論壇$ J3 n' X2 c1 S) D7 f8 P
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) i2 I# J8 p! N& j1 Q
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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