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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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$ D8 r g1 o6 ]9 z; v; L/ l9 H5.39.217.77:8898 做法：
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: f$ z! m' K* V3 J/ _公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。5.39.217.77:8898: ] W5 O" I- @( U& x; S. k
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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. `3 c U' [5 I* B5.39.217.77:8898 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ j+ w" C# X1 W+ d- o! {
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* @. g$ D3 u. r, T& c6 U! G1 v 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。" L5 o; V2 f8 q7 s" k8 u( W! I O% y2 I
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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