[中式食譜] 粟米斑塊

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材料) i9 g2 l  n) {$ g7 A
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 : L5 V' H4 \' ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* q* @7 E$ a/ l5 ^9 S
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
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% `2 g" U* W7 q2 J  O9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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6 ?) O9 ~& e4 L9 q2 f3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。- F3 ~% g0 y1 J' K  O1 e
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! W6 l) @# i: s1 |0 _公仔箱論壇魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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