[中式食譜] 粟米斑塊

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! ]8 z& A( \$ ?0 a6 A8 y- ~! B' {# o公仔箱論壇材料
- T! A1 V4 G- f( Y+ h& [青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D1 `# ]& Q) u4 f
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做法
& n+ `2 i5 B  n! |: W6 P1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。# A, f! k5 [. d
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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  B+ G8 P9 w! l5.39.217.77:8898魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 O4 ?7 O; U" O6 J