[中式食譜] 粟米斑塊

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材料
4 O; `; u  L: d9 `tvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
2 S' {) W( [6 P& U/ n# W2 |: `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h1 M2 ]: E7 ^2 ]1 h. R做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( C; m$ i- o) ?  u
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' N  j# s% w) t) ^+ J

. o. E; ^% a1 d  K4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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1 o* r( @" `1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。公仔箱論壇6 T% n9 Y$ e# S3 H

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貼士
8 W+ L  l8 @; _: j+ M: _; C" d6 |魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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