[中式食譜] 粟米斑塊

nt1972

公仔箱論壇, S9 K" I( T, W1 ]# C

0 q7 l3 r2 `# K: V% \: |. a  `tvb now,tvbnow,bttvb
- u& {* F% h# p( J! s; I. J
6 x; y" S5 t5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% b+ r9 p( z) s$ M
材料
6 |6 D5 P! ^+ W4 R; P- O! n青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 5.39.217.77:88986 T- F9 W+ L: m$ d+ K

7 x# F3 y7 ~1 r% n; M& s- c0 {做法
9 Q5 Q1 h* p4 v  g& c1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
) K4 C$ f5 g/ {, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) Y' K. u7 f; H: b- O! e
2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
: e. G" G& T9 O2 L& K; |3 a: W' g2 X2 E0 u6 i
3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
7 i- a& L: G6 C0 z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z2 L0 V" f! g, xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L. l- S) L2 m  Y. n
5.39.217.77:88983 Q  P2 p8 ]- @  C9 z

5 @5 V( ^" A9 {& i* e) g! ?tvb now,tvbnow,bttvb, l3 T2 j7 z) Y! \
貼士
% a5 s3 ?) l  w& B5 A魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
; N. h/ z; ?4 i5 u: O5 |2 c* \5.39.217.77:8898