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4 c& e+ S$ T F" N9 j公仔箱論壇材料
% p2 q$ c i! g. }7 L5.39.217.77:8898青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
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: C0 K4 l) p3 }+ c公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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/ R1 n) H$ G; Z4 Z公仔箱論壇3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。# S( n% m: Y# G' e4 `
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ] O3 G* }3 B f% _0 M
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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