[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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材料
4 ^+ y( ?9 u2 {, s& a叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻公仔箱論壇7 ~$ ~" t9 q9 j/ J  P3 s" J

& }4 C, |: U; V; q) r+ c; {調味料
7 X5 ?2 f2 O$ l! D& T1 x9 \9 Q公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb: {+ d* L  \6 Z
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! i; }% Q& _4 s! ^# Y/ v* X做法
& ~+ E1 N" H" o) I! x% u1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。公仔箱論壇# j( t6 K8 e4 Y7 b- R, ^/ r6 {2 m3 L

1 y3 h9 J* _2 e! z2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。公仔箱論壇% O2 e& }, q8 q! w4 u# Z' z$ E
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/ z2 }  q' w0 y# Y' G! ^! x5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 b2 ]3 i/ M% |
芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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