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腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, \7 B- L' V7 G! {
& Q/ F- B1 n& `& Y5.39.217.77:8898調味料
. `( O5 R: c, n% C5.39.217.77:8898鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙5.39.217.77:88983 v( Q: E- x* v6 c" ]% o
: F* s: C- I6 b4 V) ?* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 d# L) |( J+ Z7 J8 v X1 p1 U6 A
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1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇/ c9 u. a @& I: E+ g0 Z
* y) Z$ O7 \3 E( v; r3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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" {( v/ L/ {/ P9 N3 F$ Z2 X公仔箱論壇3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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a E* B8 ?% _8 x5 X8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。% z! F, P& R1 @8 y. o
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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