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材料
6 F6 [+ K6 v, I" V' Y# h公仔箱論壇腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 @3 B" A4 k! o8 v+ Z; [
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調味料4 z/ r b8 i j9 s1 H* O
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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5 Y" s8 C+ d9 ^- M公仔箱論壇做法
' K+ w0 G% P& i, V% {% P公仔箱論壇1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇2 ^* o2 o" o- _% W
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。公仔箱論壇6 Y: t, ?$ i d9 ~7 J- F
5 ~& Z) x2 p: \! T$ ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb% u T7 H, Y2 m P2 i; P
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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