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$ |1 s7 ~- c; u$ }8 `- W公仔箱論壇材料
; x2 a; Q1 Q& D: C; h# v" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ s; }) f3 y# G1 f+ d
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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) V; E' ?, q& T4 a$ }* K" h2 q8 f公仔箱論壇做法
3 Q& ]% J. w3 Y8 {2 Y! s9 j2 F公仔箱論壇1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。- h0 Z9 `% X/ }* E4 t+ r$ o
4 G; l! j1 C5 ^; r/ X% F公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 H: D9 [: ^/ H( @# ?* h4 G
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貼士
9 O: y, O$ L; Z# F1 {. Y# W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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