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材料
" o+ D- f1 R# g q, {7 ^7 p5.39.217.77:8898腩排 450克、欖角 18克(切碎)、蜜糖 60毫升、梳打粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 g+ T! T: j9 E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 x$ b: Y' z* h1 M2 s" [
調味料9 p$ J6 A/ P4 J$ X
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F3 @- [ Z) R
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做法
9 i; d% {7 s& l. l, O* D公仔箱論壇1.將腩排切件,加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。0 Z+ P1 i% R# w; l! \. \6 c
9 m, a* H4 H2 `# X8 c- q+ x2.開大火燒滾油至 160℃,放入排骨後熄火,浸 5分鐘至熟透,見到轉金黃色,再開大火炸 1分鐘後盛起。公仔箱論壇) \$ ?* z/ D, Y+ o2 B( D1 x
1 m7 t# p0 _- B- n5.39.217.77:88983.起鑊開中火,下欖角碎及蜜糖煮勻,將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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排骨浸熟後,要開大火逼出肉中的油份,這樣做排骨就會香而不膩。
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