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材料
' q7 Z7 J$ n& ?7 vtvb now,tvbnow,bttvb腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許公仔箱論壇, N3 G, Q. j4 Z
% c' _7 ^! N' |- F( B9 H公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898: W$ D l8 j& S, w( H2 r. X" k: g1 @
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙公仔箱論壇8 d+ e( b% Y4 F
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做法
) X. ^" S/ w5 \3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
6 H4 Y( g1 Q+ b$ n6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w5 b! z i% |3 C公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。5.39.217.77:88988 n/ \6 [" Z- t9 d
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0 a5 o- X, V. E q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" D" d) r/ ?9 Y: L
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; C {' q) }8 g5 S公仔箱論壇排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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