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材料
9 Z! @4 h5 {$ J& |! stvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: s" l1 |* t# Y5 o; z/ e$ l
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配料& @) j: g& {, @ }# [, Q* V- v
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料
6 L a* X3 f* \/ g' j7 W大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇 j& j7 z# Q. H$ P5 o
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做法0 z/ a" a# |# |" n
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 公仔箱論壇" N0 p$ T2 t% e4 ]+ a: ^
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貼士
" P6 C" r- S& K7 J翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。5.39.217.77:8898' A6 H1 G5 B$ b I8 h$ r, a# P
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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