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5 P8 G( Y# }8 d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 d$ Y6 y/ A$ B, }4 _公仔箱論壇蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升5.39.217.77:88988 H) ]$ E. Q) B) Z6 W" I
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配料* w3 _9 [* k% K) |
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙' w, }0 k: d2 C% S+ J
e* Y1 K+ b9 g1 T+ o+ ?5.39.217.77:8898醬料
" Y8 S0 F( W' T, p1 |大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量1 ]- W, M) a. h! o, `" J4 ~
$ }6 @* t% i P* t; H) p+ D# }5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 f; J* O8 f5 L8 N/ ^
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做法
+ }1 |7 K; }& N* v! l公仔箱論壇1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。7 t+ v. |' \7 F. _( S# w
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士: [/ r/ h- |1 Z! z& J! \
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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