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材料
& B6 b: B" S9 l8 ]* X9 A @蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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! L- O- k# w9 K; {/ `配料0 x" L. v# F& k( j" `, j8 \
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
n7 I8 t1 ~( }9 \. [/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) ~% c7 o$ E( a- J
醬料
! ~! R, x( h" X5 Q( n8 E3 I9 ytvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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4 D6 o) ?" J! e- J$ p7 D做法
2 ~9 U! h6 K: P M* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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, F5 a* r" S8 q3 s+ H' a& \公仔箱論壇2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。" s2 e' I( C5 y( j" u* e% C2 u, V
( t7 y" U/ R! C( I' g* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 公仔箱論壇7 M" A5 t! N. ~- y0 F4 s
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貼士9 y! b" K+ g1 b0 f/ P( e
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 u: T7 `2 J, i1 k' X1 j
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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