明石燒（明石燒き）

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+ U! R$ ]" s1 O5 H2 s& ftvb now,tvbnow,bttvb材料
. I: Z: W( ?- ~! S- xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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- ~4 m3 v& _% [8 t4 i; r& }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料
0 z- B; d: K% B公仔箱論壇昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量, R: g: @* ~# P: u  }

! [5 r* T3 P7 N+ H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 U  }3 Q. C4 E9 f2 W4 c. E
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做法5.39.217.77:8898( ?/ s3 Y) n7 G7 d+ d- g
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ M0 z; f8 n/ W! b7 T7 ]" T
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。公仔箱論壇9 ]( M% }1 u) g$ s; o  \# X

# ~4 B. s2 G9 P$ D3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士
& g8 a' ]7 @8 {' ]5 u: P$ d昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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