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* H/ _2 J# {& t" @: z9 [材料5.39.217.77:8898. p' ^* e( r7 C p# b' W
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料
+ y/ H8 b& z' z9 u1 u3 C昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量- Y4 P! P3 ]& M# K/ u
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! M- p, b& B, K% R- h# @5 B$ }$ j, H8 x做法
" N* u% Q4 M' |0 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。5.39.217.77:88986 ^0 L8 e c1 H- k
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 ' h8 m$ L, [7 |5 c( Q
! d6 j8 Z# f( o) S- p% a貼士
; h& P. g) c+ p8 c8 z8 ^公仔箱論壇昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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