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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- Q( k" N: y7 a2 {
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）5.39.217.77:88987 ^7 y* t. @7 P( e; ~
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調味汁料
3 o7 F- Q$ |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K( J" D: R+ E8 {" F9 K3 T) y" b3 @
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1 z5 B: f0 g3 ~: @8 o公仔箱論壇做法+ [2 _+ l8 R: W, ?
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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4 U. ?+ v, i% g3 h4 E2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }& I( P4 _3 J( ^, l: e2 r& C
5 Q+ n* s* {4 q+ h貼士/ C$ r% M5 J+ ?- j
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。公仔箱論壇# i' s* X" o, }" i; X- R
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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