明石燒（明石燒き）

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材料3 Y/ E4 X1 H0 Q' v2 r
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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( p! }. j! s3 O! t/ Z6 u調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. d8 Z! q9 e+ `' a- P
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量3 i# r- C" \& g! r' G3 P; X8 }5 [

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1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。tvb now,tvbnow,bttvb! X, _9 p1 H3 P0 C  p, V

5 i* v( s) n# H& a1 }' M公仔箱論壇2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。公仔箱論壇9 ~1 k/ y/ x" s' O* I: E/ k) A. c9 R9 `

' G+ T1 d# b/ W8 N+ J3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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