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材料
; M4 z0 I* m! q/ H- _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 D; R6 `, B; r
8 w" ?) s/ w6 d3 B- htvb now,tvbnow,bttvb調味汁料
5 I, |! t( \1 ^4 [8 d6 Stvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量9 H3 b. e8 ]. L7 d" \& l1 L
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做法
7 L, Y2 S& o( T% ?公仔箱論壇1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 5.39.217.77:8898+ H. S+ [4 L4 ?3 o5 c+ w7 Z$ {
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。5.39.217.77:8898: c8 e; w; ]& F" q
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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