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材料
' g# I& l' b+ a5 L5.39.217.77:8898蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料
" p' D1 P3 G) ?' C KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料 e: b$ x8 x" Z/ j. D* Y( d
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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$ D$ Q! S! ?2 B! }( X; Y做法# f8 v1 P4 N# A
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5.39.217.77:88984 q1 R0 p0 f8 F% K, l5 m' N6 p, M
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。5.39.217.77:8898& `) `, V+ V8 v+ S( }4 H/ M9 ]
8 f5 r( l, P3 |0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。( r5 G o ~- H" p' I; T$ e
, X* E' q3 d$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& J- J7 z) f/ q0 p
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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