材料公仔箱論壇* V7 w! i( {2 B, F
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ C( Y4 A3 G' f. C3 w$ W
* g- E" {% O. C- Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 n* B0 ~9 Z/ V
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。; I, Q3 K( w8 V) g+ E- h& c/ q! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! N9 }+ H; G4 x& b: O
2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
5 |( c6 n i5 b9 S6 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ b7 _3 W6 b; q, `6 Y3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
$ _# F7 R/ }! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* Z( ], f& b3 M9 O' s7 }
4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
8 H( H, l+ ]; }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 _8 ^2 ^' J* D0 g
5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。公仔箱論壇6 c- j! S. P" M3 ?- j: w
3 T5 U* ?7 h/ p9 l
6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* g4 Z" k0 s* A. Y& E7 @1 r/ J( \
tvb now,tvbnow,bttvb# T n( o/ S! F$ {0 u
7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
" p1 d2 ]# H/ W6 p& w% _5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y# S3 {) Q6 f8 B1 x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b- |9 V+ ~% H5.39.217.77:8898
( }8 @; W H6 u+ f* E* k/ w公仔箱論壇
2 O O/ u5 R; L# e& P# h公仔箱論壇( x3 T1 |/ q7 u5 k m
 0 C, V! A( X# L1 F8 j. s; Q
: Y4 |$ a1 _1 I q; x) B$ {5.39.217.77:8898
# H/ v4 i: R' f9 Z# U% r! r( ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 ?$ d; T; v0 _ A( z6 G: ]
貼士
& F* a5 C0 j7 qtvb now,tvbnow,bttvb蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。5.39.217.77:8898; x2 C8 o0 n+ Q |" o
|
發表於 2009-8-30 05:21 PM
| 
