牛肉雞蛋籃
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" v+ C' Y! J$ vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
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2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。4 T& y: Q" q7 O' T6 i2 o7 `
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1 k, T, s7 o7 X1 F1 K% I+ y3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
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5 d l# D, U, k% t公仔箱論壇4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。tvb now,tvbnow,bttvb' y5 i y$ l" `3 L5 Z
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& m* y+ Y1 _9 L) M, ?5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。, A C& j. N- ~1 K9 H: o9 y; p
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發表於 2009-8-30 02:38 PM
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