牛肉雞蛋籃5.39.217.77:8898( N8 Y: l; z1 U) w$ W
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牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
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 0 @# ~( X2 D, n
! I) o4 J- Y. rtvb now,tvbnow,bttvb2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。6 ]% C7 r' m {, F' G7 a( V' o- R
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2 J& s3 g& h6 r6 Z; ~% @公仔箱論壇3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
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& a; s& w2 ]+ Q6 q d4 ftvb now,tvbnow,bttvb4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。5.39.217.77:8898$ A# `1 x6 Y. b2 s& g+ s% }
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5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。公仔箱論壇" }8 n# }2 }7 \" u2 |
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發表於 2009-8-30 02:38 PM
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