[中式食譜] 牛肉雞蛋籃

甄華

牛肉雞蛋籃
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3 r; n" L* O7 b: G4 a2 s& o2 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. w# N5 C2 P
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牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
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/ x# G$ d) I5 d' W8 M% ~  ?tvb now,tvbnow,bttvb
' M, L7 W7 k# j7 k4 m2 H2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。$ g/ K3 y9 E4 C$ V; z
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& y* _1 w" X/ ^7 z) W/ {& l, d4 E5.39.217.77:88983）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。公仔箱論壇& X' l! T" w5 j+ ^
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4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 G; U0 D- q2 D: b

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# a, q. o9 V2 P+ Y4 B$ X& t- g5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。
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