胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 % I3 _% z! l9 ^* |# G4 U: t5 x
" r% q0 T' y7 [2 e; H; m5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 5.39.217.77:88980 v$ j, S& L' _
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰tvb now,tvbnow,bttvb9 D! h e% |6 O& W$ m, P
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
/ ^* `$ L$ p( w9 X$ A6 T/ \8 ?色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; W9 v0 ?, d) c
. K% t3 i! ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) tvb now,tvbnow,bttvb) c/ ^- \9 O3 ~0 I! ], L w
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
8 ]' N3 r" v- |% |: S甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
% A j6 S8 l E5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 A3 q! ~6 Z: w( y9 y
⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) 1 c/ [; N Q& y& N: {. h& e: \
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 5.39.217.77:8898$ v n8 ~) ^' T/ \' J) a
. u$ |) n" s$ K' G, Y K5.39.217.77:8898⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
. V X$ Z# V, S% x( R7 P酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 tvb now,tvbnow,bttvb, B* S/ ^* p( \, _5 J
O" `2 i4 \* K公仔箱論壇⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 5.39.217.77:8898; d3 e/ }5 Y! I
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
, g( T6 Z" V3 p: |7 U# w/ t/ L; |是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 ) j8 _0 d( c' _5 W) V
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⊙精胺酸(Arginine)
; I/ Z* a9 y* F" ?精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
$ P; @7 ~7 I% D3 L6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t1 T2 M* c* R, r⊙酪胺酸(Tyrosine) 公仔箱論壇% p# {& b- N! L0 ^
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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* \3 Y( u5 U M! O. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙麩胺酸(Glutamic acid)
: S4 Y: H0 f; f8 q麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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