[中式食譜] 小炒香干

甄華

0 i5 G% U; M: w1 L5 O" ]4 }　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;9 Y3 J# Y9 P0 s

1 p/ @' w. B- m0 k　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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( o! a4 B  L% Z' z5 p* F* Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.5.39.217.77:8898, N; v2 @2 K/ r* H+ E

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& w3 S, D, w. r* a" @/ H! N　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎., Q; D* B! N+ x/ [, A1 K
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