[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；9 D4 j" h" y2 x% l* n; p
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 k( o, T( I0 f* `; V* h1 M; f

7 X% y! V: [3 p. X, z　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;" h: H0 a- T0 V. o: Z: y
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.tvb now,tvbnow,bttvb9 }! x9 ^) k* p2 j1 s
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　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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