[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；5.39.217.77:8898: m# E0 }2 u  K, {: Z0 _  K
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" L7 E8 k9 D- X; A; Z　　做法：5.39.217.77:8898: z' J* J+ o. M6 v
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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5 s; m" x  N% h. }公仔箱論壇　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;% a- J% V4 y, _1 E' `5 o6 C
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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0 h7 k, v) q  z6 S. {6 Otvb now,tvbnow,bttvb　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.. b  i! f  p0 i5 t) M$ q4 {

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